Sistem de Evaluare a Siguranței și Nutriției
Acest document explică baza modului în care PureScan AI evaluează și notează siguranța, valoarea nutrițională și calitatea generală a produselor scanate. Sistemul nostru se bazează pe baze de date științifice cuprinzătoare combinate cu inteligență artificială avansată pentru a analiza amănunțit ingredientele și a aplica un sistem inteligent de notare bazat pe penalități, adaptat profilului tău specific de sănătate.
Vă rugăm să rețineți: Algoritmii matematici exacți și ponderile sunt proprietatea PureScan AI, dar principiile de bază și metodologiile sunt complet transparente și prezentate mai jos.
1. Nutri-Score (Produse Alimentare)
Nutri-Score este calculat folosind un algoritm științific standardizat care evaluează valoarea nutrițională generală a unui produs alimentar la 100g sau 100ml. Echilibrează nutrienții negativi care trebuie limitați cu nutrienții pozitivi care trebuie încurajați, rezultând o notă de la A (cel mai bun) la E (cel mai rău).
PureScan AI calculează acest lucru automat folosind datele introduse de pe ambalajul produsului:
Punctele sunt adăugate în funcție de cantitatea de energie (calorii), grăsimi saturate, zaharuri și sodiu (sare).
Punctele sunt scăzute în funcție de procentul de fructe, legume, leguminoase, nuci și uleiuri benefice specifice (rapiță, nuci, ulei de măsline), precum și conținutul de fibre și proteine.
Nota Finală:
Punctele pozitive sunt scăzute din punctele negative pentru a obține un scor numeric final. Acest număr este apoi mapat pe scara de culori A-E. PureScan AI folosește valorile exacte ale nutrienților din tabelul nutrițional și lista de ingrediente a produsului pentru a calcula acest scor pentru milioane de produse.
2. Clasificarea NOVA (Produse Alimentare)
Spre deosebire de formula matematică a Nutri-Score, scorul NOVA este un sistem de clasificare care categorizează alimentele în funcție de gradul de procesare industrială. PureScan AI folosește un algoritm automatizat pentru a analiza lista de ingrediente a produsului și pentru a-l categoriza într-unul dintre cele patru grupuri:
NOVA 1 (Neprocesate / Minim procesate)
Alimente naturale precum fructe proaspete, legume, ouă sau lapte care nu au suferit nicio procesare sau au o procesare minimă (precum congelarea sau uscarea) fără adăugarea de sare, zahăr sau grăsimi.
NOVA 2 (Ingrediente culinare procesate)
Substanțe derivate direct din natură sau din alimentele din Grupul 1 folosite pentru gătit, cum ar fi sarea, zahărul, untul și uleiurile vegetale.
NOVA 3 (Alimente procesate)
Alimente obținute prin adăugarea ingredientelor din Grupul 2 (sare, zahăr, grăsime) la alimentele din Grupul 1. Exemplele includ legume conservate, pâine simplă, brânză și nuci sărate.
NOVA 4 (Alimente ultraprocesate)
Formulări industriale care conțin de obicei 5 sau mai multe ingrediente. Acestea conțin substanțe care nu sunt utilizate în mod obișnuit într-o bucătărie casnică (de ex., sirop de porumb bogat în fructoză, uleiuri hidrogenate) și aditivi cosmetici (de ex., arome artificiale, coloranți, emulgatori, conservanți).
Cum calculează PureScan AI NOVA:
PureScan AI folosește un algoritm care scanează lista de ingrediente pentru a căuta „markeri” specifici ai ultraprocesării. Dacă algoritmul detectează aditivi industriali, arome artificiale sau ingrediente extrem de procesate, semnalează automat produsul ca NOVA 4.
Distincție Importantă:
Este perfect posibil ca un produs să aibă un Nutri-Score „bun” (de ex., A sau B) deoarece are un conținut scăzut de zahăr și grăsimi, dar să fie totuși clasificat ca NOVA 4 (Ultraprocesat) deoarece folosește îndulcitori artificiali și agenți de îngroșare pentru a obține acel profil nutrițional.
3. Sistemul de Evaluare a Siguranței PureScan AI
În timp ce Nutri-Score și NOVA oferă linii de bază, PureScan AI calculează o Notă de Siguranță personalizată (de la A la E). Sistemul nostru de notare acționează ca un „scor de risc” — cu cât sunt acumulate mai multe puncte de risc, cu atât litera finală este mai mică (mai aproape de E).
Cum funcționează penalitățile și deducerile:
Un produs începe cu o notă perfectă „A” și primește penalități (puncte de risc) pe baza diverselor detectări:
AA. Profil de Sănătate Personalizat (Alergii și Afecțiuni)
Dacă un produs conține un ingredient la care utilizatorul este explicit alergic (de ex., arahide, gluten, lactate), produsul primește o penalitate severă și scade imediat la o notă inferioară (D sau E), avertizând utilizatorul că este extrem de nesigur pentru el.
BB. Aditivi și Ingrediente Dăunătoare
Ingredientele sunt verificate cu baza noastră de date toxicologică. Carcinogenii cunoscuți, perturbatorii endocrini sau iritanții puternici penalizează puternic scorul. Aditivii artificiali standard, coloranții artificiali și conservanții aduc penalități moderate.
CC. Procesarea Alimentelor și Nutriție (Doar pentru Alimente)
Dacă produsul este un aliment ultraprocesat (NOVA 4) sau are o densitate nutrițională slabă (Nutri-Score D sau E), suportă penalități suplimentare. Acest lucru asigură că nici măcar alimentele „vegane” sau „fără alergeni” nu primesc automat un 'A' dacă sunt fundamental nesănătoase.
DD. Cosmetice și Îngrijire Personală (Doar pentru Cosmetice)
Pentru cosmetice, sistemul nu analizează nutriția. În schimb, examinează cu atenție compoziția chimică. Se aplică penalități pentru:
- Neurotoxine și perturbatori endocrini (de ex., parabeni, ftalați).
- Iritanți ai pielii și alergeni cunoscuți (de ex., parfumuri sintetice, sulfați duri).
- Toxine de mediu (de ex., microplastice, anumite filtre UV).